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竹筒饭的做法_1

2018-11-07 18:27:39
竹筒饭的做法 “去了老家,一片竹林,突发奇想,我就想做竹筒饭,于是就找粗一点的竹子,老爸帮我弄了2个老竹子,一劈两半,还有3个嫩竹子,嫩竹子很软,用手都可以扳开,我准备拿这3个嫩竹子做一次性的竹筒饭。” 食材明细 主料 糯米 250g 辅料 火腿肠 2根 香肠 1根 香菇 4个 配料 白糖 1勺 蚝油 2勺 生抽 3勺 干红葡萄酒 3勺 盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 竹筒饭的做法步骤 1浸泡了一晚上的糯米,晾干水,待用。 2准备配料,4个浸泡了水的香菇,1根煮熟的香肠,2根火腿肠。 3配料剁碎。 4糯米和剁碎的配料搅拌均匀。 5放白糖一勺。 6放入蚝油2勺 7准备干红葡萄酒。 8放入葡萄酒3勺。 9搅拌均匀 10装入老竹子里,放入100ml水,用粽叶包2端,用绳子绑紧 112个老竹子放入蒸锅里面,大火烧开,中火1个半小时。 12嫩竹子从顶端罐米,放入100ml水,小竹子少放些水,用粽叶包裹扎紧 13电压力锅里放些水,放入嫩竹子饭,压30分钟,保温30分钟。 14这是嫩竹子做的竹筒饭,我用刀劈成了2瓣,2瓣都有米。 15这是蒸锅蒸出来的竹筒饭,只有一半有饭。
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