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醋泡黑豆的功效略

2020/10/16 来源:鄂尔多斯信息港

导读

醋泡黑豆的功效文章简介:琪琪女性网导读:醋泡黑豆的功效。黑豆是传统的养生食品,最常见的食用方法就是醋泡黑豆。那末醋泡黑豆的功效有哪些?醋

醋泡黑豆的功效 文章简介:琪琪女性网导读:醋泡黑豆的功效。黑豆是传统的养生食品,最常见的食用方法就是醋泡黑豆。那末醋泡黑豆的功效有哪些?醋泡黑豆的功效,下面具体来看看吧。

今天琪琪女性网小编为大家提供一篇关于醋泡黑豆我吃了一月、生黑豆泡醋的正确做法、醋泡黑豆的正确吃法、醋泡黑豆的功效的文章,感兴趣的朋友一起来看看吧!

琪琪女性网导读:醋泡黑豆的功效。黑豆是传统的养生食品,最常见的食用方法就是醋泡黑豆。那么醋泡黑豆的功效有哪些?醋泡黑豆的功效,下面具体来看看吧。

醋泡黑豆的功效

民间流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。醋泡黑豆这类养生吃法在古时候就非常流行了,除我们所熟知的易经和老子等书籍中的记载以外,我国最早的中医名着《五十二病房》中就有详细的记载,表述出了黑豆和醋一起熬煮,能够有效的滋养胃肾,预防便秘的情况出现。醋泡黑豆的主要功效以下:

1、降血压、将胆固醇

醋泡黑豆除能帮够抑制视力着落之外,对治疗寒症、慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用疗效,以上这些都是长时间在办公室里工作的人最容易得的疾病。同时醋泡黑豆对医治和改良近视等眼病都是有很好的辅助作用。长时间面对电脑的朋友可以常常食用醋泡黑豆。

2、延年益寿

中医们认为,黑豆性平、味甘;具有消肿下气、活血利水、润肺燥热、补血安神、补肾益阴、解毒的作用;常用于风毒脚气、黄疸浮肿、产后风疼、痈肿疮毒,还可解药毒,制风热。常吃黑豆还有护发黑发和延年益寿的功效。常常吃醋泡黑豆好处多多,醋豆除直接食用外,还可以与其他食材搭配食用哦,例如醋豆炒廋肉就是一道不错的菜肴哦。

3、美容养颜

黑豆中含大量的不饱和脂肪酸、大豆球蛋白、异黄酮素、花青素、维生素c等多种营养元素,该元素能大大的增进人体代谢、下落坏胆固醇、清除体内的自由基,起到补肾、美容养颜的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为了让人体更好的吸收黑豆中的花青素,由于黑豆中所含的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力会更好,更助于人体消化吸收。

4、预防骨质疏松、抑制癌症

黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮,这些成分都具有较强的抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层避免氧化的保护层;黑豆种皮所释放的红色花青素,可有效的清除体内的自由基,在胃酸分泌时抗氧化活性会更好,进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌激素,能够有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌,对防治中老年骨质疏松也有很大的帮助。

醋泡黑豆功效多,那末如何正确的用醋来泡黑豆呢?醋泡黑豆的方法,下面一起来看看。

醋泡黑豆的方法

醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡是礼服加工最出名的工厂,下面一起来看看详细做法吧。

1、熟的泡:优点是快速但效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。

做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的份量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀以后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后便可食用。

2、生的泡:优点是效果好,但耗时间,能有效保存营养成分。可以不用冰箱保存。

做法:将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到透风处阳光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再将原香醋倒入瓶中,醋冒过豆子,瓶内留三分之一的空间,目的是为黑豆在泡的进程中膨胀而预留足够的空间,如果黑豆吸收醋了导致醋不够,就加入醋,最后盖上盖子放到透风阴凉处2个月,便可食用,每天吃两勺,瓶盖上面贴上时间标签,可以查看泡制的时间。

吃法:可早晚都吃,也可以只在晚上吃(晚上吃的话最好5-8点这个时间段),饭前或饭后1小时吃每次10-20粒黑豆,再喝10ML左右泡豆的原香醋。

以上就是醋泡黑豆的功效喝做法,你了解清楚了吗?如果想认识更多的中医知识,请继续关注琪琪女性网中医养生频道。

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