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香兰西米糕的做法

2019/05/14 来源:鄂尔多斯信息港

导读

香兰西米糕的原料:香兰;香兰西米糕的配料:小西米20克、甜玉米粒10克、椰浆小半碗、糖2汤勺、淀粉1汤勺香兰西米糕的做法:1、挑

香兰西米糕的原料:香兰;

香兰西米糕的配料:小西米20克、甜玉米粒10克、椰浆小半碗、糖2汤勺、淀粉1汤勺

香兰西米糕的做法:

1、挑香兰叶宽的部份箭出15cm的长度,以每相隔3cm的等距离箭4个小口,每一个小口剪至叶子宽度的1/3处。将剪好的香兰叶围叠成4方形,剪开的1/3叶子朝下互压着叠在1起,就成为容器的封闭底部。叶子侧面的交接处用牙签固定好。如果底部有空隙,可以另剪1小片与底部相同大小的香兰叶填在上面便可。

2、锅内倒入西米,加冷水约西米的3倍左右,小火煮至西米快透明时,加入甜玉米粒,煮两分钟。将西米和玉米粒捞出,过1遍冷开水,控干后,加入2/3的糖调味备用。

3、椰汁倒入锅中,加入剪碎的香兰叶、剩下的糖、淀粉,微火边煮边搅动,煮至椰汁变浓稠即关火,挑出香兰叶不用。先将西米和玉米倒在香兰叶容器里1半的位置,再倒入煮稠的椰将至满。放冰箱冷藏半小时左右凝固便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、香兰叶叠出的小碗非常小,基本属于1口1个。每根香兰叶1般只能做成1只小碗。强力建议先用纸片儿练

习1下准确叠法再实战,否则1条香兰叶就报废啦!

2、可用香兰叶的边角料用来煮米饭,也很香!

3、如果买不到香兰叶,可改用漂亮的高脚杯或其他容器。

健康提示:

西米具有:健脾、补肺、化痰的养生作用。

食品相克:

1.适合体质衰弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适合肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

2.得了糖尿病者忌食。

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