您当前的位置: 首页 > 旅游

腊肉的腌制方法 一招学会在家腌制腊肉toutiao

2019-01-11 23:53:46
腊肉的腌制方法 一招学会在家腌制腊肉 一招学会在家腌制腊肉

1自制腊肉

材料:猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。

做法

1腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用

炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具),在上层的应皮向上肉朝下,并压以重视。春、冬放在不结冻处宝宝干咳嗽厉害小妙招
,夏、秋季节放于凉爽处,鸡腌5天,每天倒翻一次孩子老咳嗽怎么办
。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。

2熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中,锅内底部放上锯末,盖好锅盖幼儿感冒咳嗽流鼻涕怎么办
。用火烧锅,用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处,待水分全干。

3食用。将熏好的肉皮在火上烧黄,然后用温水泡软,用刮子去沾污的泥士,将皮的黄面用刀刮净,再用温水洗一次,上屉蒸50~60分钟取出,切片盛盘即成。

推荐阅读
图文聚焦