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杂菜鸡汤的做法

2019/05/14 来源:鄂尔多斯信息港

导读

杂菜鸡汤的材料:娃娃菜:400克胡萝卜:半根走地光鸡:1只鲜菇:150克 (各种菇类皆可)冬笋:200克香菜:100克大葱:150克姜:

杂菜鸡汤的材料:

娃娃菜:400克胡萝卜:半根走地光鸡:1只鲜菇:150克 (各种菇类皆可)冬笋:200克香菜:100克大葱:150克姜:4片水:8碗(3-4人份)

杂菜鸡汤的做法:

1. 光鸡洗净沥干水,斩成入口适中的块状;

2. 娃娃菜摘片洗净;冬笋去衣洗净切成片;胡萝卜洗净,削皮切片;鲜菇洗净,在伞面轻轻划个10字;香菜洗净,大葱洗净切成段;

3. 煮沸清水,下鸡块和姜片,大火煮10分钟,撇去汤面浮沫,转小火炖10分钟,下盐和油(如果鸡油较多的话可不下油),顺次放入冬笋、胡萝卜、鲜菇,大葱,待水开放入娃娃菜和香菜,1滚便可。

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