日子中常见的致癌物是怎么进入人体的？这份黑名单请收好！

来源：欧宝体育网页版           发布日期：2024-01-03 11:50:18     |     浏览次数：50

  腌制品里边往往含有较多的亚硝酸盐，尽管亚硝酸盐自身不致癌，但进入体内会和蛋白质结合，构成致癌物亚硝胺。

  江苏省肿瘤医院副院长张勤2019年在江苏城市频道《约见名医》节目中谈到，在熏腊食物中，含有很多的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食物与酒一起摄入时，亚硝胺对人体健康的损害就会成倍增加。

  此外，像中式咸鱼在脱水的过程中，会生成一些亚硝胺类化合物，如亚硝基二甲胺等，这些亚硝基化合物就具有致癌性。

  吸烟及二手烟草烟雾都被列为1类致癌物。重庆市肿瘤医院胸部肿瘤中心副主任医师王志强2018年在健康时报刊文谈到，卷烟在焚烧过程中，构成将近4000种新的化学物质。其间绝大部分物质对人有害，其间损害最大的是尼古丁、一氧化氮、烟焦油，后者是致癌的元凶巨恶。

  并且，吸烟不单单是引起肺癌一种癌症，还与鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相关癌症的产生有亲近关系。

  中华口腔医学会名誉会长俞光岩2019年在承受健康时报采访时谈到，槟榔首要的成分是槟榔碱，槟榔碱是世界卫生组织所确认的一级致癌物，能够使得口腔黏膜下的纤维性变，有一部分患者会就产生口腔癌变，最终导致口腔癌，影响生命，也影响口腔的功用和外形。所以医学界共同以为，槟榔和口腔癌之间有亲近的联络。

  我国疾控中心寄生虫病防备操控所所长周晓农2015年在承受健康时报采访时表明，2009年，世界癌症研讨署确认华支睾吸虫为胆管癌1类致癌物。有研讨显现，华支睾吸虫感染者产生胆管癌的危险对错感染者的4.5倍-6.1倍。

  中山大学隶属三院养分科主任卞华伟2015年在承受健康时报采访时谈到，淡水中成长的鱼类、贝类等水产品体内都有几率存在华支睾吸虫，生吃这些感染了华支睾吸虫的淡水鱼，就很简单“中招”。

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